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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅葡萄酒中多元酚有什么作用

葡萄酒富含多酚，除了水、酒精、糖和酸，許多人認(rèn)為葡萄酒中的多酚具有保健作用，但對(duì)多酚的起源和發(fā)展知之甚少。那么，葡萄酒中的多酚是什么?都有什么作用呢?接下來(lái)，隨小編來(lái)了解一下。...

時(shí)間：2020-07-02 16:02:46

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨如何判斷紅酒有沒有變質(zhì)

據(jù)說(shuō)“紅酒收藏得越久越有價(jià)值”。事實(shí)上，紅酒有保質(zhì)期。雖然有些葡萄酒可以陳釀，但它們需要一個(gè)特定的環(huán)境，否則它們會(huì)被破壞。如果它壞了，就不能再喝了。它所含的物質(zhì)會(huì)影響身體健康。那么，如何判斷紅酒是否壞了?...

時(shí)間：2020-07-02 16:00:03

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨哪些葡萄酒才具備陳年潛力

都說(shuō)葡萄酒越放越久越好，但是殊不知并不是所有的葡萄酒都具備陳年潛力，有些葡萄酒不適合陳年，放久了只會(huì)影響到它的味道。因此，在給葡萄酒陳年收藏之前，人們也應(yīng)該要知道哪些葡萄酒才具備陳年潛力，挑選合適陳年的葡萄酒。...

時(shí)間：2020-07-01 15:47:28

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒那么多，到底如何選?

很多人在接觸葡萄酒前都對(duì)它有一種誤解，那么好吃的葡萄，釀成酒也應(yīng)該是酸酸甜甜和果汁差不多吧?然而當(dāng)他們真正接觸到葡萄酒時(shí)，總能被理想和現(xiàn)實(shí)的差距嚇到不行...

時(shí)間：2020-07-01 15:39:10

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒等級(jí)vce什么意思?

紅酒等級(jí)vce的意思是歐盟酒，指葡萄汁可以來(lái)源于歐共體各個(gè)國(guó)家，全稱為Vins de la Communauté Européenne( VCE )。這是歐盟葡萄酒新規(guī)范的等級(jí)制度中的最低級(jí)別。...

時(shí)間：2020-07-01 15:28:01

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨酒精度高低是判斷一款葡萄酒好壞的要素嗎?

要回答酒精度高低與葡萄酒質(zhì)量好壞的關(guān)系，我們首先要知道葡萄酒中的酒精度是怎么來(lái)的，以及它有怎樣的作用。酒精是由葡萄糖發(fā)酵轉(zhuǎn)化而來(lái)的，酒精除了醉人之外，也會(huì)讓葡萄酒喝起來(lái)感覺溫潤(rùn)和豐滿。...

時(shí)間：2020-07-01 15:27:52

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨氧氣對(duì)葡萄酒香氣進(jìn)化影響大嗎

葡萄酒的品質(zhì)不斷變化，會(huì)隨著時(shí)間、存儲(chǔ)方式或者外界影響，導(dǎo)致品質(zhì)出現(xiàn)變化。一瓶好的葡萄酒能放上好幾年，品質(zhì)還是一樣的好，而品質(zhì)差的葡萄酒，即使放幾個(gè)月，品質(zhì)也還是一樣差。那么到底是什么導(dǎo)致葡萄酒香氣的變化呢?目前國(guó)外就有研究中心對(duì)此進(jìn)行講究...

時(shí)間：2020-06-30 15:33:39

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨法國(guó)葡萄酒標(biāo)簽中＂城堡＂的意義

世界上有著很多的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)家，而其中又以法國(guó)是十分有名的葡萄酒產(chǎn)國(guó)，那么，大家有沒有去詳細(xì)的了解過(guò)法國(guó)葡萄酒標(biāo)簽中的"城堡"意義呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...

時(shí)間：2020-06-30 15:19:46

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅葡萄酒每天喝多少才是適量

近年來(lái)，隨著大家的健康意識(shí)不斷提高，葡萄酒已成為不少人保健的新選擇。許多研究報(bào)告還顯示，每天適量飲用葡萄酒對(duì)健康有益。那么，每天應(yīng)該喝多少紅葡萄酒才算是適量的呢?這個(gè)指標(biāo)是怎么樣的呢?...

時(shí)間：2020-06-30 15:16:34

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的作用在哪里?

葡萄酒是一種功效作用不少的葡萄酒，許多的人們都是針對(duì)其種種功效而喜愛上它的，那么，各位朋友們是否了解過(guò)葡萄酒的滋補(bǔ)作用在哪里呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...

時(shí)間：2020-06-30 15:16:09

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